Грибы паразиты водных животных

Грибы-паразиты растений

Грибы-паразиты вызывают заражение культурных расте­ний, причиняя огромный ущерб сельскому хозяйству за счет снижения урожайности и качества сельскохозяйственной продукции, а также гибели растений. Они поражают стебли, листья, цветки, плоды, семена растений. Есть много видов грибов, паразитирующих на подземных частях растений: корнях, клубнях, луковицах. Зараженные грибами растения становятся нежизнеспособными.

Основными методами защиты растений от грибных болез­ней являются: создание и выращивание устойчивых к болез­ням сортов, высокая культура агротехники, разработка и ис­пользование эффективных и безопасных средств профилак­тики и подавления возбудителей болезней.

Головневые грибы

Головневые грибы паразитируют на хлеб­ных злаках — пшенице, овсе и др. Гриб­ница головни располагается внутри стебля злакового растения. Соцветия растений, пораженных головней, из-за ее спор чер­ного цвета выглядят как обугленные, по­хожие но головешку (отсюда и название болезни — головня).

Гриб спорынья паразитирует на бо­лее чем 250 видах культурных и дикора­стущих злаков, но преимущественно на ржи. Спорынья поселяется в завязи цвет­ков растении. При поражении растений спорыньей на месте завязи формируются ядовитые черные рожки (склероции), со­стоящие из плотно сплетенных гиф гриба.

Ржавчинные грибы

Ржавчинные грибы повреждают ткани растений, нарушая процессы фотосинте­за, дыхания, испарения воды. Эго приво­дит к потере урожая, а во многих случаях заканчивается гибелью растений. Ржав­чинные грибы поражают более 500 видов растений. Болезнь, вызываемая ржавчин­ными грибами, называется ржавчиной.

Мучнисторосяные грибы

Мучнисторосяные грибы поражают сот­ни видов растений. На поверхности зара­женных органов развивается беловатый мицелий, образуя мучнистый налет (от­сюда и название болезни — мучнистая роса). Затем мицелий темнеет. Мучнисто­росяные грибы — опасные паразиты пше­ницы, ржи, люпина, крыжовника, вино­градной лозы, дуба и др.

Грибы-паразиты животных и человека

Около тысячи видов грибов, в том числе некоторые виды дрожжей, паразитируют также на домашних животных и человеке, вызывая различ­ные заболевания кожи, ногтей, волос. Такие за­болевания называются микозами или гриб­ковыми. Широко распространенными являются микозы, при кото­рых поражается не только кожа, волосы, но и ногти (рис. 55).

Микозы могут передаваться бытовым путем при исполь­зовании одних и тех же полотенец, обуви, одежды, зубной щетки, расчески и т. п. Грибковым заболеванием можно заразиться в общественных туалетах, саунах, банях, бассей­нах, на пляжах. Инфицированию болезнетворными грибами способствует повреждение кожного покрова — ссади­ны, царапины, трещины.

Для предупреждения ми­козов необходимо соблю­дать правила личной ги­гиены при посещении бас­сейна, бани, сауны. Материал с сайта http://wiki-med.com

Микроспория (стригущий лишай)

Одним из са­мых распространенных грибковых заболеваний является микроспория (стригущий лишай). Грибок поража­ет внешние покровы человека и животных. Частый способ заражения — тесный контакт с больным человеком или жи­вотным. Стригущим лишаем чаще страдают дети, которые играют с уличными животными — кошками или собаками. Грибок может передаваться и через личные вещи больного человека. При заражении на теле появляется небольшое вы­пуклое пятно красного цвета (рис. 54). Кожа зудит и покры­вается сухими корочками. При микроспории волосистой ча­сти кожи головы самым характерным признаком является наличие в очаге поражения обломанных волос.

Вегетативное

Размножение осуществляется частями мицелия, специальными образованиями – оидиями (образующимися в результате распадения гиф на отдельные короткие клетки, каждая из которых даёт начало новому организму), хламидоспорами (образуются примерно так же, но имеют более толстую тёмноокрашенную оболочку, хорошо переносят неблагоприятные условия), путём почкования мицелия или отдельных клеток.

Для бесполого вегетативного размножения специальные приспособления не нужны, но потомков появляется не много, а мало.

При бесполом вегетативном размножении клетки нити, ничем не отличаются от соседних, вырастают в целый организм. Иногда, животные или движение среды разрывают гифу на части.

Бывает при наступлении неблагоприятных условий нить сама распадается на отдельные клетки, каждая из которых может вырасти в целый гриб.

Порой на нити образуются наросты, которые разрастаются, отпадают и дают начало новому организму.

Часто некоторые клетки наращивают толстую оболочку. Они могут выдерживать высыхание и сохраняют жизнеспособность до десяти и более лет, а в благоприятных условиях прорастают.

При вегетативном размножении ДНК потомков не отличается от ДНК родителя. При таком размножении не нужны специальные устройства, но количество потомков невелико.

Бесполое

При бесполом споровом размножении нить гриба образует специальные клетки, создающие споры. Эти клетки выглядят как веточки, неспособные расти и отделяющие от себя споры, или как крупные пузыри, внутри которых образуются споры. Такие образования называют спорангиями.

При бесполом размножении ДНК потомков не отличается от ДНК родителя. На образование каждой споры тратится меньше веществ, чем на одного потомка при вегетативном размножении. Бесполым путём одна особь производит миллионы спор, поэтому у гриба больше шансов оставить потомство.

Половое

При половом размножении появляются новые сочетания признаков. При этом размножении ДНК потомков образуется из ДНК обоих родителей. У грибов объединение ДНК происходит по-разному.

Разные способы обеспечить объединение ДНК при половом размножении грибов:

В какой-то момент сливаются ядра, а затем и нити ДНК родителей, обмениваются кусочками ДНК и разделяются. В ДНК потомка оказываются участки, полученные от обоих родителей. Поэтому потомок чем-то похож на одного родителя, а чем-то – на другого. Новое сочетание признаков может уменьшить, и увеличить жизнеспособность потомства.

Размножение состоит в слиянии мужских и женских половых гамет, в результате чего образуется зигота. У грибов различают изо-, гетеро- и оогамию. Половой продукт низших грибов (ооспора) прорастает в спорангий, в котором развиваются споры. У аскомицетов (сумчатых грибов) в результате полового процесса образуются сумки (аски) – одноклеточные структуры, содержащие обычно 8 аскоспор. Сумки образующиеся непосредственно из зиготы (у низших аскомицетов) или на развивающихся из зиготы аскогенных гифах. В сумке происходит слияние ядер зиготы, затем мейотическое деление диплоидного ядра и образование гаплоидных аскоспор. Сумка активно участвует в распространении аскоспор.

Для базидиальных грибов характерен половой процесс – соматогамия. Он состоит в слиянии двух клеток вегетативного мицелия. Половой продукт – базидия, на которой образуются 4 базидиоспоры. Базидиоспоры гаплоидны, они дают начало гаплоидному мицелию, который недолговечен. Путём слияния гаплоидного мицелия образуется дикариотический мицелий, на котором образуются базидии с базидиоспорами.

У несовершенных грибов, а в некоторых случаях и у других половой процесс заменяется гетерокариозом (разноядерностью) и парасексуальным процессом. Гетерокариоз состоит в переходе генетически неоднородных ядер из одного отрезка мицелия в другой путём образования анастомозов или слияния гиф. Слияние ядер при этом не происходит. Слияние ядер после, перехода их в другую клетку называется парасексуальным процессом.

Нити гриба прирастают поперечным делением (вдоль клетки нити не делятся). Цитоплазма соседних клеток гриба составляет единое целое – в перегородках между клетками есть отверстия.

Большинство грибов имеет вид длинных нитей, всасывающих питательные вещества всей поверхностью. Грибы всасывают нужные вещества из живых и мёртвых организмов, из почвенной влаги и воды природных водоёмов.

Грибы выделяют наружу вещества, разрывающие молекулы органических веществ на такие части, которые гриб может впитать.

По способу питания различают три основные группы грибов: паразиты, сапрофиты и симбионты. Эти три группы нельзя резко разграничить, ибо у сапрофитов, например, нередко появляется способность питаться за счёт живого субстрата.

Но в определённых условиях организму полезнее быть нитью (как гриб), а не комочком (циста) как бактерия. Проверим, так ли это.

Проследим за бактерией и растущей нитью гриба. Крепкий раствор сахара показан коричневым цветом, слабый – светло-коричневый, вода без сахара – белым.

Можно сделать вывод: нитевидный организм, разрастаясь, может оказаться в местах богатых пищей. Чем длиннее нить, тем больше запас веществ, который насытившиеся клетки могут расходовать на рост гриба. Все гифы ведут себя, как части одного целого, и участки гриба, оказавшись в богатых пищей местах, питают весь гриб.

Плесневые грибы

Плесневые грибы поселяются на увлажнённых остатках растений, реже животных. Одним из наиболее распространённых плесневых грибов является мукор, или головчатая плесень. Грибницу этого гриба в виде тончайших белых гифов можно обнаружить на залежавшемся хлебе. Гифы мукора не разделены перегородками. Каждая гифа представляет собой одну сильно разветвлённую клетку с несколькими ядрами. Одни ответвления клетки проникают в субстрат и поглощают питательные вещества, другие поднимаются вверх. На верхушке последних образуются чёрные округлые головки – спорангии, в которых образуются споры. Созревшие споры распространяются воздушными потоками или при помощи насекомых. Попав в благоприятные условия, спора прорастает в новую грибницу (мицелий).

Вторым представителем плесневых грибов является пеницилл, или сизая плесень. Грибница пеницилла состоит из гифов, разделённых поперечными перегородками на клетки. Некоторые гифы поднимаются вверх, и на конце их образуются разветвления, напоминающие кисточки. На конце этих разветвлений образуются споры, с помощью которых пеницилл размножается.

Дрожжевые грибы

Дрожжи – одноклеточные неподвижные организмы овальной или удлинённой формы, размером 8-10 мкм. Настоящего мицелия не образуют. В клетке имеется ядро, митохондрии, в вакуолях накапливается много веществ (органических и неорганических), в них происходят окислительно-восстановительные процессы. Дрожжи накапливают в клетках волютин. Вегетативное размножение почкованием или делением. Спорообразование наступает после многократного размножения почкованием или делением. Оно совершается легче при резком переходе от обильного питания к незначительному, при поступлении кислорода. В клетке число спор парное (чаще 4-8). У дрожжей известен и половой процесс.

Дрожжевые грибы, или дрожжи, встречаются на поверхности плодов, на содержащих углеводы растительных остатках. От других грибов дрожжи отличаются тем, что не имеют грибницы и представляют одиночные, в большинстве случаев овальные клетки. В сахаристой среде дрожжи вызывают спиртовое брожение, в результате которого выделяются этиловый спирт и углекислый газ:

Этот процесс ферментативный, протекает при участии комплекса ферментов. Освобождающаяся энергия используется дрожжевыми клетками на жизненные процессы.

Размножаются дрожжи почкованием (некоторые виды – путём деления). При почковании на клетке образуется выпуклость, напоминающая почку.

Ядро материнской клетки делится, и одно из дочерних ядер переходит в выпуклость. Выпуклость быстро растёт, превращается в самостоятельную клетку и отделяется от материнской. При очень быстром почковании клетки не успевают разъединяться и в результате получаются короткие непрочные цепочки.

Паразитные грибы очень приспособлены к растению-хозяину. На первых этапах жизни они даже стимулируют его развитие, клеток не убивают, и не пронизываю мицелием, а питаются с помощью выростов – гаусторий.

Имеются экзопаразиты, которые живут на поверхности растений (мучнистая роса), и эндопаразиты, живущие на теле хозяина. Среди них есть межклеточные (ржавчинные грибы) и внутриклеточные (синхитрия) паразиты. Эти грибы паразитируют на растениях, реже на животных.

Не менее ¾ всех грибов – сапрофиты. Сапрофитный способ питания связан преимущественно с продуктами растительного происхождения (кислая реакция среды и состав органических веществ растительного происхождения более благоприятны для их жизни).

Грибы-симбионты связаны преимущественно с высшими растениями, мохообразными, водорослями, реже – с животными. Примером могут быть лишайники, микориза. Микориза – это сожительство гриба с корнями высшего растения. Гриб помогает растению усваивать труднодоступные вещества гумуса, способствует поглощению элементов минерального питания, помогает своими ферментами в углеводном обмене, активизирует ферменты высшего растения, связывает свободный азот. От высшего растения гриб, очевидно, получает безазотные соединения, кислород и корневые выделения, способствующие прорастанию спор. Микориза очень распространена среди высших растений, она не обнаружена лишь у осоковых, крестоцветных и водных растений.

Экологические группы грибов

Почвенные грибы

Почвенные грибы участвуют в минерализации органического вещества, образовании гумуса и т.п. В этой группе выделяют грибы, попадающие в почву только в определённые периоды жизни, и грибы ризосферы растений, живущие в зоне их корневой системы.

Специализированные почвенные грибы:

Домовые грибы

· копрофиллы — грибы, обитающие на почвах, богатых перегноем (навозные кучи, места скопления помёта животных);

· кератинофиллы — грибы, обитающие на волосах, рогах, копытах;

· ксилофиты — грибы, разлагающие древесину, среди них различают разрушителей живой и мёртвой древесина.

Домовые грибы – разрушители деревянных частей построек.

Водные грибы

Среди них можно выделить сапрофиты, живущие на растительных остатках, паразиты водных животных и растений, а также грибы, вызывающие обрастания деревянных частей судов, пристаней и т.п.

Грибы-паразиты растений и животных

К ним относится и группа микоризных грибов-симбионтов.

  • ЖАНРЫ 358
  • АВТОРЫ 249 700
  • КНИГИ 566 934
  • СЕРИИ 20 841
  • ПОЛЬЗОВАТЕЛИ 514 495

Грибы с древнейших времен привлекают внимание человека. Археологические находки сохранили как окаменелые фрагменты грибов, так и свидетельства того, что грибы использовались человеком не только в пищу, но и в различных культовых и даже военных целях. Эту информацию содержат наскальные изображения, об этом различные приспособления для обработки грибов, ведь у некоторых народов Сибири и Южной Америки они не изменились до сих пор. С возникновением письменных культур круг археологических свидетельств расширяется. В IV в. до н. э. греческий ученый Теофаст, которого считают основателем ботаники, описал известные в то время грибы. В I в. н. э. римский натуралист Плиний Старший создал первую классификацию грибов по принципу их пригодности к употреблению в пищу. Римляне считались в древности знатоками грибов, к тому же они перенимали культуру их выращивания в странах Юго-Восточной Азии. В дальнейшем на протяжении многих веков отношение к грибам было неоднозначным. С одной стороны, в XVII веке развивалось выращивание грибов в каменоломнях Италии и Франции, с другой, – даже в просвещенных кругах того времени бытовало мнение, что грибы являются изобретением сатаны (наряду со змеями и летучими мышами), призванным нарушить гармонию природы.

Однако как бы не менялись мнения о грибах на протяжении истории и как бы не продвигалось вперед их изучение, на радость грибника, нашедшего белый гриб или рыжик, это не влияет, как и на вкусовые качества грибов. Во времена сбора грибов мы испытываем те самые чувства радости или отчаяния, что и наши первобытные предки, и в этом вся прелесть этого занятия.

Чаще всего яркие и самые трогательные воспоминания приходят к нам из детства. У человечества в целом тоже было и детство и юность, с того времени сохраняется страсть к охоте, ловле рыбы, сбору грибов – к тому, с чего начиналась история человека. Эти воспоминания сидят в нас очень глубоко. Кому-то достаточно один раз оказаться в лесу, у реки, в горах, и его будет тянуть туда снова и снова. Человек будет пользоваться любым случаем, для того чтобы снова выбраться на охоту, на рыбалку, по грибы. Во мне эта страсть проснулась очень рано, в детстве, когда родители начали вывозить меня в лес в годовалом возрасте. Возможно, это увлечение передалось мне от них. Я хочу поблагодарить своего отца, Онищенко Владимира Леонтьевича, и маму, Белоус Аллу Васильевну, за то, что они пробудили во мне эту страсть. Сбор грибов отцом, их приготовление мамой были доведены до уровня искусства. А умение отца находить грибы практически всегда и везде стало в среде харьковских грибников легендарным. Конечно, что-то мне удалось у родителей перенять, но их знания о грибах более обширны, и они написали бы эту книгу лучше меня.

Я же попытаюсь донести до читателей полученные от них практические навыки сбора, обработки и приготовления грибов. Помимо этого в книге представлены описания съедобных, условно съедобных, несъедобных, древорастущих и ядовитых видов грибов, а также информация о произрастании, времени плодоношения и способах использования этих грибов. Следует заметить, что разделение грибов по таким признакам, за исключением ядовитых, довольно условно. Так, опенок осенний можно отнести и к съедобным, и к древорастущим. Исторически сложилось так, что какой-то вид грибов в одной местности считается съедобным, а в другой – нет. Например, груздь настоящий в России – съедобный гриб, а в странах Западной Европы его относят к несъедобным. Книга содержит также информацию о предотвращении отравлений грибами и рекомендации относительно искусственного выращивания съедобных грибов.

Глава 1 Общая характеристика грибов

Мир грибов богат и разнообразен. В настоящее время на Земле их произрастает около 100 тысяч видов, и это не только шляпочные грибы, число которых достигает 10 тысяч, но и всевозможные микроскопические организмы, встречающиеся повсеместно, – от тундры до пустыни. Грибы – это и разрушители древесины, и источники лекарственных и биологически активных веществ, и паразиты, и возбудители заболеваний растений и животных, и деликатес, это и нежный белый пушок на влажных стенах, и микроскопические плесени. Хотя продолжительность жизни большинства грибов и невелика, но существовали они на Земле задолго до появления человека, о чем свидетельствуют отпечатки пластинчатых грибов, найденные в более ранних геологических пластах.

Грибы представляют собой огромную группу живых организмов. Долгое время ученые вели споры о том, что же все-таки представляют собой грибы: животные это или растения? Ведь они содержат в себе элементы, присущие как одним, так и другим. Недаром во времена Средневековья грибы считали творением дьявола, который создал их, дабы нарушить стройную систему природы. С одной стороны, грибы лишены хлорофилла и поэтому для их питания требуются готовые органические вещества. В результате обмена веществ в них образуется мочевина, в оболочке клеток содержится хитин, а в качестве запасного продукта откладывается гликоген, а не крахмал – этим они ближе к животным. Но, с другой стороны, по способу питания – путем всасывания растворов органических веществ (осмотрофный тип питания), – а также по неограниченному росту они ближе к растениям. И только сравнительно недавно вопрос, так занимавший систематиков, был решен. Международным ботаническим конгрессом грибы выделили в самостоятельное царство, признав их одной из ветвей эволюции. Основой для этого решения послужил специфический путь развития, особые формы защиты генеративного органа, которым является плодовое тело, тенденция к упрощению полового аппарата, нитчатое строение таллома (тела гриба, у которого в отличие от высших растений отсутствует деление на корень, стебель, лист), отсутствие гормонов и ряд других особенностей. Грибы встречаются везде, где может синтезироваться и накапливаться органическое вещество: в морях и пустынях, в горах и низменностях, в субтропиках и арктических областях.

Мир грибов чрезвычайно разнообразен и еще до конца не изучен, ежегодно находят и описывают новые их виды. Многих грибов из-за их микроскопических размеров мы просто не замечаем. Эти грибы называются микромицеты и составляют около 90 % от всего разнообразия видов грибов, но встречаются и грибы-великаны. Так, в литературных источниках имеются упоминания и о двадцатикилограммовых грибах. Несмотря на огромное разнообразие форм и типов размножения у грибов есть общие черты. Основой их вегетативного тела является грибница, или мицелий, представляющий собой сложное сплетение тонких ветвящихся нитей, или гиф, которые разрастаются внутри субстрата, на котором растет гриб, либо на его поверхности. Через грибницу осмотическим путем происходит всасывание питательных веществ. У грибов, условно называемых низшими (микромицеты), грибница не имеет перегородок и называется неклеточной, у остальных (макромицетов) она разделена на клетки. Гифы, из которых состоит мицелий, растут удлиняясь и ветвясь. При образовании плодовых тел гифы плотно переплетаются между собой, образуя ложную ткань – плектенхиму, которая отличается от настоящей ткани своим происхождением. Ложная ткань грибов образуется путем переплетения грибницы, в то время как у высших растений – в результате деления клеток по всем направлениям. Параллельно соединенные гифы образуют мицелиальные тяжи, которые лучше всего видны у основания плодовых тел. По ним поступают питательные вещества и вода.

У некоторых видов грибов, например опенка зимнего, мицелиальные тяжи достаточно крупные (снаружи темного цвета, а внутри белые), их называют ризоморфами.

Шляпка гриба покрыта наружной кожицей, под которой расположен слой мякоти и гименофор. Кожица бывает всевозможных окрасок, влажной и сухой, слизистой, чешуйчатой и гладкой. Мякоть различается по цвету и консистенции. Она бывает плотная и ломкая, упругая и мягкая, может при срезе менять цвет. Обычно снизу шляпки расположен спороносный слой (гименофор), который также бывает у разных грибов разным.

Источники: http://wiki-med.com/Грибы-паразиты, http://poisk-ru.ru/s58988t9.html, http://www.litmir.me/br/?b=207230&p=6

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *